Wat is matcha? Alles over deze groene favoriet
Felgroen, romig en inmiddels bijna niet meer weg te denken van de menukaart van koffiebars: matcha.
Misschien bestel je zonder nadenken een Matcha Latte zodra je hem ziet. Of misschien kijk je juist naar dat groene drankje en vraag je je al een tijdje af wat het nu eigenlijk precies is.
Want is matcha thee? Zit er koffie in? En waarom is iedereen er ineens zo gek op?
Tijd om kennis te maken.
Wat is matcha?
Matcha is een fijngemalen groene thee. De theebladeren worden tot een heel fijn poeder vermalen en vervolgens met water gemengd.
Dat maakt matcha anders dan een gewone kop groene thee. Daarbij laat je theebladeren trekken in water en haal je ze er daarna weer uit. Bij matcha drink je het fijngemalen theeblad juist mee.
Dat verklaart meteen die herkenbare groene kleur en de uitgesproken smaak.
Hoe smaakt matcha?
Matcha heeft een smaak die lastig met iets anders te vergelijken is.
Je proeft iets fris en plantaardigs, maar ook een licht bittere en volle smaak. Goede matcha heeft daarnaast vaak een zachte, bijna romige kant.
Vind je pure matcha in het begin wat intens? Dan is een Matcha Latte een toegankelijke manier om ermee kennis te maken. Door de combinatie met melk wordt de smaak zachter en romiger.
En zoals met koffie geldt ook hier: de één is na de eerste slok verkocht, de ander moet er misschien even aan wennen.
Zit er koffie in matcha?
Nee. Matcha wordt gemaakt van groene thee en bevat geen koffiebonen.
Wel bevat thee van nature cafeïne. Een matchadrank is dus niet automatisch cafeïnevrij.
Het is daarmee een heel ander drankje dan cappuccino, Flat White of latte, ook al kan een Matcha Latte er qua romige bereiding een beetje op lijken.
Wat is een Matcha Latte?
Een Matcha Latte wordt gemaakt door matchapoeder te mengen met water en melk of een plantaardige melkvariant. Het resultaat is een zacht, romig drankje waarin je de karakteristieke smaak van matcha nog steeds terugproeft.
Je kunt matcha zowel warm als koud drinken. Vooral een iced Matcha Latte is een populaire keuze in de zomermaanden.
Matcha bij MAMS Coffee
Ook bij MAMS hebben we matcha. Dit drankje is een fijn alternatief wanneer je eens iets anders wilt dan je vaste cappuccino of Flat White.
En daar hoort natuurlijk gerust iets lekkers bij. MAMS heeft een eigen bakery met huisgemaakte taarten en gebak, dus je hoeft je koffiepauze niet ineens heel verantwoord te maken alleen omdat je matcha bestelt.
Kun je matcha ook thuis maken?
Ja. Je hebt er eigenlijk verrassend weinig voor nodig.
Matchapoeder wordt eerst goed met een kleine hoeveelheid water gemengd, zodat er zo min mogelijk klontjes achterblijven. Daarna kun je extra water toevoegen voor een pure matcha of melk gebruiken als je een Matcha Latte wilt maken.
In de webshop van MAMS is ook matchapoeder verkrijgbaar in een verpakking van 270 gram.
Bekijk het matchapoeder in de MAMS-webshop.
Matcha of koffie: wat kies je?
Dat hoeft gelukkig helemaal geen strijd te worden.
Heb je zin in de uitgesproken smaak van espresso? Dan kies je koffie. Wil je juist eens iets anders proberen met een frisse, groene en wat zachtere smaak? Dan kan matcha een leuke afwisseling zijn.
En morgen bestel je gewoon weer cappuccino.
Bij MAMS draait het uiteindelijk vooral om dat moment: even zitten, iets drinken en er misschien iets lekkers uit de bakery bij kiezen.
Zelf ontdekken hoe matcha smaakt?
Dan zit er eigenlijk maar één ding op: proberen.
Kom langs bij MAMS en ontdek of matcha jouw nieuwe vaste bestelling wordt. Of neem matchapoeder mee voor thuis en experimenteer zelf met je favoriete bereiding.
Wie weet wordt dat groene kopje straks net zo vanzelfsprekend als je eerste koffie van de dag.
Veelgestelde vragen over matcha
Wat is matcha precies?
Matcha is groene thee waarvan de theebladeren tot een fijn poeder zijn vermalen. Het poeder wordt met water gemengd en volledig opgedronken.
Is matcha hetzelfde als groene thee?
Matcha is een vorm van groene thee, maar de bereiding is anders. Bij gewone groene thee laat je de bladeren trekken in water. Bij matcha drink je het fijngemalen theeblad mee.
Zit er cafeïne in matcha?
Ja. Matcha wordt gemaakt van thee en thee bevat van nature cafeïne.
Wat is een Matcha Latte?
Een Matcha Latte is een drankje van matcha, water en melk of een plantaardige melkvariant. Hierdoor wordt de uitgesproken smaak van matcha zachter en romiger.
Kun je matcha koud drinken?
Ja. Matcha kan zowel warm als koud worden bereid. Je kunt er bijvoorbeeld ook een iced Matcha Latte van maken.
Verkoopt MAMS matcha voor thuis?
Ja. In onze webshop is matchapoeder verkrijgbaar.
