Wat is specialty coffee en wat maakt het anders dan gewone koffie?

Je ziet de term steeds vaker voorbijkomen: specialty coffee. Maar wat betekent het nu precies? Is het gewoon een chiquere naam voor goede koffie, of zit er echt verschil in?

Bij specialty coffee draait het om aandacht. Voor de koffieboon zelf, voor smaak en aroma, maar ook voor de manier waarop de koffie wordt bereid. Geen koffie smaakt precies hetzelfde en dat maakt het juist zo leuk om verschillende koffies te ontdekken.

Bij MAMS Coffee speelt die aandacht voor koffie een belangrijke rol. Onze barista’s werken met zorgvuldig geselecteerde koffiebonen en besteden aandacht aan de maling en bereiding van ieder kopje.

Wat betekent specialty coffee?

Specialty coffee is koffie die wordt gewaardeerd om onderscheidende eigenschappen. Daarbij kun je denken aan smaak, aroma, afdronk en mondgevoel, maar ook aan zaken als herkomst en verwerking.

Dat betekent niet dat er één smaak is die specialty coffee moet hebben. Juist het verschil tussen koffies maakt deze manier van koffie drinken interessant.

De ene koffie kan wat voller en krachtiger zijn, terwijl een andere juist zachter of frisser smaakt. Wat jij het lekkerst vindt, blijft natuurlijk persoonlijk.

Wat is het verschil met gewone koffie?

Het verschil zit vooral in de aandacht voor kwaliteit en bereiding.

Bij specialty coffee wordt bewuster gekeken naar wat een koffie bijzonder maakt. Niet alleen de boon telt mee, maar ook hoe de koffie uiteindelijk wordt gezet.

Een goede maling, de juiste hoeveelheid koffie en een zorgvuldige bereiding hebben allemaal invloed op wat je uiteindelijk proeft.

Bij MAMS nemen onze barista’s daar graag de tijd voor. Of je nu kiest voor een espresso, cappuccino, americano of Flat White: iedere koffie wordt met aandacht bereid.

Welke specialty coffee past bij jou?

Ben je gek op een krachtige espresso of bestel je liever een romige cappuccino? Misschien kies je juist standaard voor een Flat White.

Er is geen goed of fout. Welke koffie het beste bij je past, hangt helemaal af van jouw smaak.

Het leuke is dat je bij MAMS verschillende koffies kunt proberen en zo vanzelf ontdekt waar jij blij van wordt. Maak je koffiemoment compleet met een vers ontbijt, lunch of iets lekkers uit onze eigen bakery.

Ook thuis genieten van MAMS-koffie

Heb je een favoriete koffie gevonden en wil je daar thuis ook van genieten? MAMS verkoopt ook koffiebonen en koffiecups voor thuis. Daarnaast vind je in de webshop onder andere thee, siropen en andere MAMS-producten.

Zo haal je een beetje MAMS gewoon naar je eigen keuken.

Bekijk de koffiebonen van MAMS Coffee.

Veelgestelde vragen over specialty coffee

Wat is specialty coffee?

Specialty coffee is koffie die wordt gewaardeerd om onderscheidende eigenschappen, zoals smaak, aroma, afdronk en mondgevoel.

Smaakt specialty coffee altijd hetzelfde?

Nee. Verschillende koffiebonen en bereidingsmethoden zorgen voor verschillende smaken. Juist die variatie hoort bij specialty coffee.

Welke koffies serveert MAMS Coffee?

Bij MAMS kun je onder andere espresso, americano, cappuccino en Flat White bestellen.

Kan ik koffiebonen van MAMS thuis gebruiken?

Ja. MAMS verkoopt koffiebonen en andere koffieproducten via de webshop.