Espresso, lungo of americano: wat is het verschil?
Espresso, lungo, americano... allemaal zwarte koffie en toch smaken ze behoorlijk verschillend.
Sta je weleens naar de koffiekaart te kijken en vraag je je af welke je moet kiezen? Dan ben je zeker niet de enige. Het verschil zit vooral in de manier waarop de koffie wordt gezet en de hoeveelheid water die wordt gebruikt.
We leggen het voor je uit.
Wat is een espresso?
De espresso is klein, krachtig en vormt de basis van veel koffiespecialiteiten.
Bij een espresso wordt heet water onder druk door fijngemalen koffie geperst. Je krijgt daardoor een kleine hoeveelheid geconcentreerde koffie met een uitgesproken smaak.
Drink je graag koffie zonder melk en houd je van een intens koffiemoment? Dan is een espresso een goede plek om te beginnen.
Bij MAMS staat espresso ook aan de basis van verschillende koffiespecialiteiten en wordt deze door de barista's met aandacht bereid.
Wat is een lungo?
Lungo betekent letterlijk 'lang' in het Italiaans.
Bij een lungo loopt er meer water door de gemalen koffie dan bij een espresso. Je krijgt daardoor een grotere kop koffie en een andere smaakbeleving.
Een lungo is dus niet simpelweg een espresso waar achteraf heet water aan wordt toegevoegd. Het langere extractieproces zorgt ervoor dat ook andere smaken uit de koffie naar voren komen.
Een fijne keuze als je graag zwarte koffie drinkt, maar wat langer van je kop wilt genieten.
Wat is een americano?
Een americano begint juist wél met espresso.
Daar wordt heet water aan toegevoegd, waardoor je een grotere en minder geconcentreerde koffie krijgt. De basis blijft de smaak van espresso, maar door het extra water wordt de koffie zachter en kun je er langer van drinken.
Bij MAMS is de americano een van de vaste koffiespecialiteiten op het koffieaanbod.
Lungo en americano zijn dus niet hetzelfde
Ze lijken misschien op elkaar in je kopje, maar de bereiding verschilt.
Bij een lungo stroomt extra water tijdens het zetten door de koffie. Bij een americano wordt eerst een espresso gezet en daarna heet water toegevoegd.
Dat verschil in bereiding beïnvloedt ook de smaak.
Welke zwarte koffie past bij jou?
Dat hangt helemaal af van waar je op dat moment zin in hebt.
✔️ Wil je een korte, krachtige koffie? Kies espresso.
✔️ Wil je een grotere zwarte koffie waarbij het water tijdens de bereiding langer door de koffie loopt? Probeer een lungo.
✔️ Wil je de smaak van espresso, maar dan zachter en in een grotere kop? Dan past een americano waarschijnlijk beter bij je.
En soms weet je het pas zeker nadat je ze allemaal een keer hebt geprobeerd.
De koffieboon maakt ook verschil
Niet alleen de bereiding bepaalt wat je proeft. Ook de gebruikte koffiebonen, branding en maling hebben invloed op de smaak in je kopje.
MAMS werkt met eigen koffieblends. De bonen worden samengesteld uit koffie uit verschillende werelddelen en in Nederland gebrand. De MAMS Classic is bijvoorbeeld een medium roast Arabica/Robusta-blend met een volle body en is geschikt voor onder andere espresso en verschillende koffiebereidingen.
Wil je thuis verder experimenteren? Via de webshop verkoopt MAMS verschillende eigen koffieblends.
Ontdek jouw favoriet
Koffie hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Espresso, lungo of americano: uiteindelijk draait het vooral om wat jij lekker vindt. De ene dag wil je misschien een snelle espresso, de volgende dag juist rustig met een grotere koffie zitten.
Proberen is nog altijd de leukste manier om daarachter te komen.
Veelgestelde vragen over espresso, lungo en americano
Wat is sterker: espresso of americano?
Een espresso is geconcentreerder. Een americano bevat espresso en extra heet water en smaakt daardoor doorgaans minder intens.
Wat is het verschil tussen een lungo en een americano?
Bij een lungo loopt tijdens het zetten meer water door de gemalen koffie. Bij een americano wordt eerst espresso gezet en daarna heet water toegevoegd.
Zit er melk in een americano?
Nee. Een traditionele americano bestaat uit espresso en heet water.
Welke koffie is het meest geschikt als ik graag zwarte koffie drink?
Dat hangt van je smaak af. Espresso is klein en geconcentreerd, terwijl lungo en americano grotere zwarte koffies zijn.
Kan ik bij MAMS een espresso of americano bestellen?
Ja. Zowel espresso als americano behoren tot het koffieaanbod van MAMS Coffee.
